Talvez a peça mais simples e sem graça do Museu. Entretanto, ao mesmo tempo, talvez seja a que tem maior praticidade no uso. A começar por ser toda em aço inoxidável, possui garras laterais que são acionadas pela força da gravidade. Após colocar o alimento na forma, basta introduzir a prensa e aplicar uma leve pressão para que as garras se encaixem nas travas. Pronto:  está em uso.

A limpeza também é fácil de ser feita, pois as duas partes que a compõem são inoxidáveis e ergonômicas.

Adquirida como prensa para presunto, não encontramos qualquer outra referência sobre a mesma na internet. Foi feita no Brasil com a marca Höhne, cuja origem é o sobrenome de imigrantes alemães que vieram para o Brasil.

Ref. 253-14