Fatiador de legumes / Vegetables slicer / Trancheuse de légumes

Nos causa uma certa admiração quando vemos um cheff a fatiar vegetais com uma faca demonstrando habilidade e rapidez.

Mas a necessidade de fatiar grandes quantidades requer equipamentos de cozinha, os quais vem evoluindo constantemente, havendo modelos mecânicos e automáticos.

Há inúmeros tipos de fatiadores de legumes oferecidos no mercado com utilidade inegável na cozinha; tanto manuais mecânicos,  elétricos ou eletro-eletrônicos com múltiplas funções.

Este fatiador, com corpo em alumínio e navalhas em aço, embora seja muito prático para cortar, apresenta dificuldade na limpeza interna pois a área de lâminas não é removível tornando inviável um bom asseio. Provavelmente poucas unidades foram produzidas por causa dessa falha de engenharia.

Sem data, nem origem (mas provavelmente do Brasil) não tem indicativos do fabricante, pode ter sido de produção limitada como teste de mercado. Pelas características provavelmente é da segunda metade do século XX.

Estado atual:  Funcional.

ref. 211-14

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