Desde que a humanidade deixou de ser coletora e passou a produzir seu próprio alimento surgiu a necessidade de conservá-lo. Uma das mais conhecidas e antigas formas de conservação da carne é a elaboração de embutidos. Para fatiar os embutidos muitas ferramentas e utensílios foram criados. A mais simples é a faca. Porém no século XIX já haviam equipamentos para fatiar embutidos ou carnes conservadas.
Este modelo manual não é antigo, porém está em desuso não só pelo material utilizado, ferro, que o torna muito pesado e pouco prático, mas porque foi substituído por modelos elétricos ou porque o consumidor já encontra os embutidos fatiados nos supermercados.
Origem: Brasil
Marca: Tita
Data: Provável década de 1970
Estado atual: Funcional demonstrativo
Ref.: 111-05