Desde que a humanidade deixou de ser coletora e passou a produzir seu próprio alimento surgiu a necessidade de conservá-lo. Uma das mais conhecidas e antigas formas de conservação da carne é a elaboração de embutidos. Para fatiar os embutidos muitas ferramentas e utensílios foram criados. A mais simples é a faca.  Porém no século XIX já haviam equipamentos para fatiar embutidos ou carnes conservadas.

Este modelo manual não é antigo, porém está em desuso não só pelo material utilizado, ferro, que o torna muito pesado e pouco prático, mas porque foi substituído por modelos elétricos ou porque o consumidor já encontra os embutidos fatiados nos supermercados.

Origem:               Brasil
Marca:                 Tita
Data:                    Provável década de 1970
Estado atual:      Funcional demonstrativo

Ref.: 111-05